為充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)高技能人才培養(yǎng)的示范帶動(dòng)作用，營(yíng)造“比、學(xué)、趕、超”的氛圍，激勵(lì)理工學(xué)子崇尚技能、勤學(xué)苦練、精益求精，進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，6月19日上午，學(xué)校旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)成功舉辦第三屆廚王爭(zhēng)霸賽。此次比賽按照中式烹飪、西式烹飪和中西面點(diǎn)三個(gè)專(zhuān)業(yè)分組進(jìn)行。比賽由國(guó)家級(jí)評(píng)委蒙上文大師、高級(jí)技師張?jiān)敽秃畲簌i老師擔(dān)任評(píng)委。比賽還邀請(qǐng)了學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作為大眾評(píng)審對(duì)同學(xué)們的作品進(jìn)行品鑒。

比賽評(píng)分現(xiàn)場(chǎng)

比賽過(guò)程中，各組分工明確，精心制作，配合默契。

比賽選手解析菜點(diǎn)構(gòu)思設(shè)計(jì)及特色

董在明老師向?qū)W校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)介紹此次烹飪技能大賽的教學(xué)觀測(cè)點(diǎn)

此次烹飪技能大賽要求參賽作品必須是教學(xué)范圍以外的菜點(diǎn)，以小組4-6人的形式參賽并要求現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行解說(shuō)和作品推介。比賽重點(diǎn)觀測(cè)學(xué)生們綜合技術(shù)的融合運(yùn)用、菜點(diǎn)的創(chuàng)新意識(shí)、作品的解說(shuō)推介能力以及團(tuán)隊(duì)的協(xié)作精神四個(gè)方面。學(xué)生的綜合表現(xiàn)得到了專(zhuān)業(yè)評(píng)審和學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定。

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（文圖：旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院）
（編輯：新聞中心）                      

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