畢業(yè)后，有人選擇徜徉于書海，學(xué)業(yè)上奮勇爭(zhēng)先；有人選擇埋頭于科研，學(xué)術(shù)上探求真理；他選擇通過創(chuàng)業(yè)，在實(shí)踐中磨礪自己，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。今天，我們聽聽校友胡興華的創(chuàng)業(yè)故事和思考。

胡興華，男，海南瓊中人，三亞理工職業(yè)學(xué)院旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)2011級(jí)學(xué)生。在校期間，胡興華同學(xué)學(xué)習(xí)刻苦鉆研，善于思考，活學(xué)活用不拘于死板。擁有較強(qiáng)的與人相處的能力，和老師、同學(xué)關(guān)系處理的較好。

畢業(yè)后，胡興華同學(xué)進(jìn)入高星級(jí)度假酒店工作，工作的同時(shí)積極關(guān)注家鄉(xiāng)的發(fā)展。工作兩年后，胡興華返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在家鄉(xiāng)黎母山鎮(zhèn)開設(shè)了當(dāng)時(shí)最大、最好的餐廳。由于其敏捷的眼光、專業(yè)的技能，吃苦的精神，餐廳便很快生意紅火。隨后餐飲店增多，競(jìng)爭(zhēng)也越來越大，胡興華又意識(shí)到必須要有新的發(fā)展路子。經(jīng)過思考和調(diào)研，胡興華決定乘國家大力支持農(nóng)業(yè)發(fā)展之機(jī)，大干一番轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)。他先后承包、扭轉(zhuǎn)、購買約200畝山地和40畝水面，從事種植和養(yǎng)殖。幾年連續(xù)投入已達(dá)800多萬元，胡興華苦苦支撐卻從沒有放棄的想法。

2019年，結(jié)合國家對(duì)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)支持以及海南發(fā)展新型農(nóng)業(yè)、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的政策以及金融的支持，胡興華調(diào)整思路，在繼續(xù)做好餐飲業(yè)的同時(shí)，積極發(fā)展水果、蔬菜種植和家禽、家畜、水產(chǎn)養(yǎng)殖，同時(shí)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游，發(fā)展農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)。目前胡興華的農(nóng)莊已種植40畝1600多棵綠橙、6000多棵檳榔，還有荔枝、楊桃、黃皮、柿子、甘蔗等多種水果。

養(yǎng)殖業(yè)主打海南五腳豬養(yǎng)殖，已初具規(guī)模，并已形成種豬養(yǎng)殖、育種繁殖、苗豬養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖鏈?zhǔn)桨l(fā)展。胡興華農(nóng)莊的另一主打品種就是三四千只跑山雞。除此之外，還有鵝及各種水產(chǎn)養(yǎng)殖。胡興華預(yù)估2022年農(nóng)莊種植養(yǎng)殖收入目標(biāo)達(dá)到千萬元。

胡興華說：“在經(jīng)營項(xiàng)目中我還是最喜歡烹飪，所以正在投入的是農(nóng)莊的餐飲和住宿建設(shè)。湖畔餐廳占據(jù)著目前工程的主體”。胡興華現(xiàn)在還經(jīng)常清晨親自采購食材，親自下廚經(jīng)營著創(chuàng)業(yè)初期的餐廳。交談中我們得知胡興華的創(chuàng)業(yè)故事和經(jīng)營的地方特色菜品先后經(jīng)海南省電視臺(tái)、中央電視臺(tái)報(bào)道和采訪。尤其興奮的是2019年，胡興華親自參加并在海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)主辦的特色菜、風(fēng)味小吃評(píng)比中獲得佳績。

    胡興華不僅自己創(chuàng)業(yè)，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕褚黄鹈撠氈赂唬�招聘村民進(jìn)入農(nóng)莊工作、參加年底分紅。經(jīng)過實(shí)地走訪、現(xiàn)場(chǎng)觀摩，聆聽胡興華的創(chuàng)業(yè)故事和事業(yè)規(guī)劃，其中的汗水、艱辛我們無法體會(huì)，但是我們堅(jiān)信：胡興華的事業(yè)騰飛已經(jīng)開啟。

胡興華說，非常感謝母校，母校不僅授予的初始謀生的技能，同時(shí)還教會(huì)了如何做人。初始的技能讓他一畢業(yè)即就業(yè)，有了充分的職業(yè)自信，也開闊了眼界。到現(xiàn)在他還記得老師們的諄諄教導(dǎo)。特別感謝學(xué)校的老師在他創(chuàng)業(yè)期間給予的關(guān)注和幫助。同時(shí)也希望學(xué)弟學(xué)妹珍惜時(shí)間，時(shí)時(shí)注意學(xué)習(xí)積累，同時(shí)注意培養(yǎng)吃苦精神，鍛煉好身體。胡興華說：“學(xué)弟學(xué)妹可以利用周末等業(yè)余時(shí)間，多打打工，多跟社會(huì)接觸，提升融入社會(huì)的能力，這點(diǎn)很重要”，“學(xué)�，F(xiàn)在教學(xué)條件越來越好，學(xué)生、老師也越來越多，真心祝愿母校興旺繁榮、桃李滿天下”。

（文圖素材：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)）

（編輯：新聞中心）

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