為更好地以專業(yè)服務(wù)擁軍愛兵，積極開展軍校交流與合作，11月1日上午，三亞理工職業(yè)學(xué)院與三亞市消防支隊(duì)2017年“中式烹調(diào)”培訓(xùn)班正式開班，三亞市公安消防支隊(duì)后勤處處長王麒雄、后勤處軍需裝備科秦凱倫、三亞理工職業(yè)學(xué)院招生就業(yè)處副處長賈斡旋、烹飪系主任董在明，以及烹飪系承訓(xùn)教師和全體參培消防官兵出席了開班儀式。

    開班儀式上，我院烹飪系副主任董在明代表學(xué)院對三亞市公安消防支隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)和全體參培消防官兵表示熱烈的歡迎，對三亞市消防支隊(duì)積極開展消防官兵專項(xiàng)技能培訓(xùn)與提升表示由衷敬佩，對三亞市消防支隊(duì)給予我院及烹飪系的認(rèn)可表示感謝。董主任表示，烹飪系將嚴(yán)格按照學(xué)院與三亞市消防支隊(duì)確定的培訓(xùn)方案，集中優(yōu)勢教學(xué)資源做好技能培訓(xùn)、做好消防官兵在校期間的學(xué)習(xí)和生活服務(wù)保障，確保參培人員的技能培訓(xùn)質(zhì)量，以此更能地服務(wù)好軍隊(duì)后勤保障工作。

儀式現(xiàn)場，董主任還專項(xiàng)介紹了培訓(xùn)方案。根據(jù)規(guī)劃，本次三亞市消防支隊(duì)2017年“中式烹調(diào)”培訓(xùn)班為期一個月，實(shí)行消防官兵全脫產(chǎn)住校專項(xiàng)培訓(xùn)。主要采取“實(shí)踐教學(xué)為主、理論教學(xué)為輔”的模式，培訓(xùn)講師主要為烹飪系的專業(yè)老師，也有學(xué)院烹飪系的兼職教師—三亞相關(guān)知名酒店的總廚。老師們將通過集中培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)練習(xí)等多種形式，系統(tǒng)地向?qū)W員們傳授烹飪原料的鑒別與加工、烹調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)、烹調(diào)方法、面點(diǎn)制作技法、廚房管理、食品衛(wèi)生、菜單規(guī)劃等方面的專業(yè)知識，重在鍛煉學(xué)員的動手能力和獨(dú)立操作能力。學(xué)習(xí)結(jié)束前，參訓(xùn)學(xué)員還將參加職業(yè)技能鑒定考試，合格者將獲得由市人力資源部門頒發(fā)的中式烹調(diào)師證書。

    三亞市公安消防支隊(duì)后勤處處長王麒雄對學(xué)院專業(yè)的技能培訓(xùn)及周到的生活服務(wù)安排表示感謝，對學(xué)院與三亞消防深入開展合作表示祝賀。他要求全體參培消防官兵要珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)軍人能吃苦的優(yōu)良品質(zhì)，刻苦鉆研，學(xué)好技能，爭取早日通過考核，為今后做好軍隊(duì)的后勤保障工作和個人職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

開班儀式結(jié)束后，所有參培人員參觀了校園及教學(xué)設(shè)施，按照要求整理了個人形象，并立即投入了專業(yè)技能的學(xué)習(xí)當(dāng)中。相信在專業(yè)教師指導(dǎo)與培養(yǎng)下，參培官兵定能在三亞理工職業(yè)學(xué)院愉快學(xué)習(xí)，并將所學(xué)到的烹飪技能應(yīng)用在未來的工作和生活中。

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    文圖來源：烹飪系

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