4月27日，海南省中式烹調(diào)師職業(yè)資格考試如期舉辦，我院作為此考試的考點(diǎn)，已在前一個(gè)月時(shí)間做好了工作部署，相關(guān)部門及人員共同努力，保證了本次考試的順利進(jìn)行。我院2011級(jí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)子參加了本次考試。
  中式烹調(diào)師職業(yè)資格考試分為理論考試和實(shí)操考試兩部分。上午8時(shí)30分，理論考試正式開始，考場(chǎng)氣氛嚴(yán)肅，監(jiān)考人員忠于職守，考生埋頭答題，考場(chǎng)秩序井然。理論考試歷時(shí)兩小時(shí)，10時(shí)30分，理論考試順利結(jié)束。下午13時(shí)整，實(shí)操考試在烹飪實(shí)驗(yàn)室分組進(jìn)行，考評(píng)員從備料 、刀工、烹炒等方面綜合考核學(xué)生的專業(yè)技能。

中式烹調(diào)師職業(yè)資格理論考試現(xiàn)場(chǎng)

考生們?cè)谑炀毜剡M(jìn)行實(shí)踐操作

考評(píng)員對(duì)考生的菜品打分

   據(jù)了解，本次考試的題目由省考試局精心選定，能充分檢驗(yàn)考生平日的理論水平和實(shí)踐操作成果。在整個(gè)考試過(guò)程中，我院參加考試的學(xué)生沉著應(yīng)對(duì)，信心滿滿，相信他們平日里的刻苦訓(xùn)練定能幫助他們?cè)诖舜慰荚囍腥〉脙?yōu)異的成績(jī)。

副院長(zhǎng)秦杰鋒、副院長(zhǎng)姜立功親臨實(shí)操考場(chǎng)慰問(wèn)考生，并對(duì)成品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)

   三亞理工職業(yè)學(xué)院長(zhǎng)期以來(lái)鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)和考試，獲得國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)證書，提高學(xué)生從業(yè)的專業(yè)度。烹飪系根據(jù)學(xué)校的要求，對(duì)本次考核工作做了全面的準(zhǔn)備。為了確保本次職業(yè)技能鑒定考試的順利進(jìn)行，烹飪系全體師生做了大量認(rèn)真細(xì)致的準(zhǔn)備工作，院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次考試也非常重視�？记按_保考生明確考試時(shí)間，張貼了考試教室編排表及考場(chǎng)規(guī)則等，加強(qiáng)監(jiān)考培訓(xùn)，做好試卷的保密工作，按照勞動(dòng)局技能資格考試的要求嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)保密制度，保證試卷萬(wàn)無(wú)一失。各方努力將考生服務(wù)工作做好，組織好考場(chǎng)秩序，遵守考場(chǎng)紀(jì)律，嚴(yán)守考場(chǎng)規(guī)則。作為烹飪系將會(huì)繼續(xù)努力，堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，全面提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，幫助學(xué)生持“雙證”畢業(yè)，持“雙證”上崗，為社會(huì)培養(yǎng)出更多素質(zhì)良好的專業(yè)烹飪?nèi)瞬拧?/span>

文/梁爽 圖/趙冀

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