三亞理工職業(yè)學院依靠烹飪系的專業(yè)優(yōu)勢，首次成為海南省職業(yè)資格考試——中級中式烹調師資格考點，這是對我院極大的肯定，更是對我院烹飪系繼續(xù)強化專業(yè)優(yōu)勢的最大鼓勵。

2012年6月30日，海南省就業(yè)局舉辦的職業(yè)資格鑒定考試——中級中式烹調師考試在我院如期舉行。三亞理工職業(yè)學院首次作為海南省考點參與了本次考試。我院烹飪系2010級全體學生參加了這次資格證考試。

我院首次成為海南省職業(yè)資格鑒定考點

此次考試，分為理論考試和實操考試兩個部分。理論考試從上午8時30分正式開始，負責本次考試的就業(yè)局、人力資源和社會保障廳工作人員對我院考場進行巡視，我院副院長姜立功、烹飪系主任孫林東分別為主考、副主考。學生專心答題，考場區(qū)一片肅靜。至上午10時30分，理論考試順利結束。楊明同學告訴記者，“我們的老師在平時就很注重我們的理論基礎，所以這次考試感覺很有信心�！�

副院長姜立功、專業(yè)教師孫林東到理論考試現場為學生打氣

在實操考試中，共分為：紅燒雞翼膀、蒸釀涼瓜、青椒雞片、醬爆魷魚和基本功（將食材切條、切絲、切米等形態(tài)）等考試科目。由海南省人力資源和社會保障廳請來的三位知名酒店的行政主廚作為評審員，對我院學生的實作考試進行現場評分。考試中，我院學生能夠熟練的按照菜品的名稱進行正確選材、切配，及菜品制作，獲得了現場考評人員的一致認可。

烹飪系學生在候考室自信備考

烹飪系學生沉著應對實作考試

我院學生細致做好每一步

   中級中式烹調師資格證書經國家認定的行業(yè)證書，拿到此證書的從業(yè)人員，可申請到4星級以上酒店就業(yè)，對烹飪系學生來說，是求職非常重要的證書之一。本次考試，我院首次作為省級職業(yè)資格考試的考點，表現出省教育廳、人力資源和社會保障廳等對我院教學成績的認可，對烹飪系教學成績的肯定。

學生實操成績展示

學院非常珍惜這次成為職業(yè)資格考試考點的機會，在認真準備本次考試的同時，也做好準備申請成為中級中式烹調師資格考試的永久考點。專業(yè)教師孫林東說：“我院首次成為省級職業(yè)資格考試的考點，學院領導都非常重視，烹飪系更是學院的特色專業(yè)，2010級學生均已申請到三亞多家知名酒店實習實訓的機會，畢業(yè)后，可申請留在酒店成為正式員工。”據了解，隨著三亞市烹飪專業(yè)人員需求量越來越大，高級烹飪人才缺口也越來越明顯。三亞理工職業(yè)學院作為省內唯一一所開設烹飪專業(yè)的高職院校，在精心培養(yǎng)烹飪專業(yè)人才的同時，不但申請成為省級職業(yè)資格鑒定考試的永久考點，而且還在積極籌劃、申請成為海南省三亞市中級中式烹調師鑒定站。據悉，我院烹飪專業(yè)學生就業(yè)前景樂觀，部分2010級學生已被預訂就業(yè)，其余學生也都獲得了滿意的實習機會。

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