2015年4月22日，2015年海南省職業(yè)技能大賽高職組烹飪賽項在三亞理工職業(yè)學(xué)院隆重舉行。本次大賽分中餐宴席設(shè)計與制作（5人團(tuán)體賽）、中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼4個（個人）項目。參加本次比賽的有來自海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院、三亞理工職業(yè)學(xué)院、三亞城市職業(yè)學(xué)院3所學(xué)校的15名選手。

上午10點30分，各校指導(dǎo)老師和評委在卓越會議室召開賽前預(yù)備會，各參賽學(xué)校領(lǐng)取有關(guān)證件和提交宴席設(shè)計書。下午1點，在實訓(xùn)2號樓T3202舉行了開幕式，三亞理工職業(yè)學(xué)院副院長姜立功、教務(wù)三處副處長易湘澤，海南省高教廳副處長鄧昌清以及本次比賽評委、各校領(lǐng)隊、指導(dǎo)教師、參賽選手、工作人員共同出席。開幕式上，姜立功副院長代表學(xué)院致辭，參賽學(xué)生代表和評委代表分別做了講話。

賽前預(yù)備會

下午1點30分，在二號實訓(xùn)樓二樓大廳開始比賽前檢錄，工作人員仔細(xì)地檢查各隊的食材，參賽選手抽取比賽號碼。緊接著比賽正式開始，經(jīng)過4個小時緊張激烈的技能比拼，參賽學(xué)生都做出了自己的拿手作品。學(xué)院執(zhí)行院長秦杰鋒教授、督導(dǎo)處閆華處長、教務(wù)一處王木桃副處長以及其他部門領(lǐng)導(dǎo)和教師前往觀摩，并與另外兩個院校的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了交流。評委們對這次比賽中的作品一一進(jìn)行點評，并從菜品的刀工、調(diào)色和火候等方面提出了改進(jìn)意見。最終我院參賽學(xué)生楊潔獲得中式面點個人項目的第一名，我院在宴席設(shè)計與制作、中餐熱菜和中餐冷拼三個項目中都獲得第二名的良好成績。

開幕式現(xiàn)場

選手檢錄

參賽選手認(rèn)真比賽

評委公平、公正評判

宴席比賽作品展示

比賽作品展示

比賽作品展示

比賽作品展示

本次技能大賽體現(xiàn)了我院“創(chuàng)辦優(yōu)秀職業(yè)院校、培養(yǎng)優(yōu)秀職業(yè)人才”的辦學(xué)目標(biāo)定位，展現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采，為學(xué)生提供展示自我的平臺，密切了參賽院校之間的關(guān)系，提高了學(xué)院的社會知名度和影響力。在本次技能大賽的影響下，學(xué)生對學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱情高漲，希望通過自己更多的努力，可以學(xué)到真本領(lǐng)、真功夫，以便畢業(yè)后更好地走向社會。

文/向小麗 審稿/易湘澤

上一篇：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)參加深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革視頻會議
下一篇：我院教師參加海南省2015年高職技能競賽高職組籌備會