在三亞理工職業(yè)學(xué)院烹飪實(shí)訓(xùn)室，美食與味蕾發(fā)生碰撞，創(chuàng)意與食材迸發(fā)火花。第二屆校園廚王爭(zhēng)霸賽暨第四屆食品裝飾美化技能賽圓滿(mǎn)落幕。

這是一場(chǎng)盛會(huì)，大家都準(zhǔn)備出了自己的創(chuàng)意菜，各有各的絕招。精湛的的烹飪技藝，豐富多彩的食材，都在比賽現(xiàn)場(chǎng)一一呈現(xiàn)，話(huà)不多說(shuō)啦，直接看圖吧！

在廚王爭(zhēng)霸賽當(dāng)中，將課賽融通落到實(shí)處，充分展示了“菜點(diǎn)創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)”課程綜合運(yùn)用職業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，強(qiáng)化課程思政融入的教學(xué)目標(biāo)。

同時(shí)還能突出設(shè)計(jì)創(chuàng)新的重要性，隨著人工智能技術(shù)的發(fā)展，簡(jiǎn)單重復(fù)性的廚師崗位會(huì)被取代，但同時(shí)也會(huì)孕育新的崗位，如菜點(diǎn)設(shè)計(jì)師，此次比賽突出了學(xué)生的創(chuàng)新設(shè)計(jì)意識(shí)。

同學(xué)們?nèi)缁鹑巛钡販?zhǔn)備著

美食創(chuàng)意講解

美味來(lái)襲

比賽綜合性展示了學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。從設(shè)計(jì)到食材的選擇、從制作到裝盤(pán)都是學(xué)生獨(dú)立完成。展示了學(xué)生溝通交流能力。本次比賽設(shè)置了學(xué)生以ppt 的形式講解菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)思路及希望表達(dá)的情感因素，并對(duì)菜點(diǎn)進(jìn)行推介。從而培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)自信。

第四屆食品裝飾與美化技能賽作品展示

同學(xué)們通過(guò)對(duì)果醬畫(huà)和盤(pán)飾技藝的比賽，更好地掌握菜肴裝飾方法。食材即是顏料，餐具即是畫(huà)布，一刷一抹一劃，一幅美好靈動(dòng)的畫(huà)作便映入眼簾，讓大家通過(guò)學(xué)習(xí)與比賽，進(jìn)一步提升個(gè)人審美、布局和動(dòng)手操作能力。

大賽的舉辦，不但希望各位參賽同學(xué)展示高超技藝，賽出風(fēng)格，賽出成績(jī)，互相學(xué)習(xí)，增進(jìn)友誼，不斷在烹飪技能和服務(wù)質(zhì)量上，實(shí)現(xiàn)更大的突破。

（文字 圖片：新聞中心）

（編輯：新聞中心）

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