為更好地以專業(yè)服務擁軍愛兵，積極開展軍校交流與合作，11月1日上午，三亞理工職業(yè)學院與三亞市消防支隊2017年“中式烹調(diào)”培訓班正式開班，三亞市公安消防支隊后勤處處長王麒雄、后勤處軍需裝備科秦凱倫、三亞理工職業(yè)學院招生就業(yè)處副處長賈斡旋、烹飪系主任董在明，以及烹飪系承訓教師和全體參培消防官兵出席了開班儀式。

    開班儀式上，我院烹飪系副主任董在明代表學院對三亞市公安消防支隊的領導和全體參培消防官兵表示熱烈的歡迎，對三亞市消防支隊積極開展消防官兵專項技能培訓與提升表示由衷敬佩，對三亞市消防支隊給予我院及烹飪系的認可表示感謝。董主任表示，烹飪系將嚴格按照學院與三亞市消防支隊確定的培訓方案，集中優(yōu)勢教學資源做好技能培訓、做好消防官兵在校期間的學習和生活服務保障，確保參培人員的技能培訓質(zhì)量，以此更能地服務好軍隊后勤保障工作。

儀式現(xiàn)場，董主任還專項介紹了培訓方案。根據(jù)規(guī)劃，本次三亞市消防支隊2017年“中式烹調(diào)”培訓班為期一個月，實行消防官兵全脫產(chǎn)住校專項培訓。主要采取“實踐教學為主、理論教學為輔”的模式，培訓講師主要為烹飪系的專業(yè)老師，也有學院烹飪系的兼職教師—三亞相關知名酒店的總廚。老師們將通過集中培訓、實訓練習等多種形式，系統(tǒng)地向?qū)W員們傳授烹飪原料的鑒別與加工、烹調(diào)技術基礎、烹調(diào)方法、面點制作技法、廚房管理、食品衛(wèi)生、菜單規(guī)劃等方面的專業(yè)知識，重在鍛煉學員的動手能力和獨立操作能力。學習結(jié)束前，參訓學員還將參加職業(yè)技能鑒定考試，合格者將獲得由市人力資源部門頒發(fā)的中式烹調(diào)師證書。

    三亞市公安消防支隊后勤處處長王麒雄對學院專業(yè)的技能培訓及周到的生活服務安排表示感謝，對學院與三亞消防深入開展合作表示祝賀。他要求全體參培消防官兵要珍惜這次難得的學習機會，繼續(xù)發(fā)揚軍人能吃苦的優(yōu)良品質(zhì)，刻苦鉆研，學好技能，爭取早日通過考核，為今后做好軍隊的后勤保障工作和個人職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎。

開班儀式結(jié)束后，所有參培人員參觀了校園及教學設施，按照要求整理了個人形象，并立即投入了專業(yè)技能的學習當中。相信在專業(yè)教師指導與培養(yǎng)下，參培官兵定能在三亞理工職業(yè)學院愉快學習，并將所學到的烹飪技能應用在未來的工作和生活中。

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    文圖來源：烹飪系

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