為進(jìn)一步加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)學(xué)校期中教學(xué)檢查工作整體安排，學(xué)校于第8-9周組織開(kāi)展了系列公開(kāi)課和教學(xué)研討活動(dòng)。

此次系列公開(kāi)課教學(xué)研討活動(dòng)分兩個(gè)環(huán)節(jié)，一為公開(kāi)課展示環(huán)節(jié)，由各系（部）經(jīng)過(guò)系（部）選拔，共推9名教師分別向全校進(jìn)行了公開(kāi)課教學(xué)展示。二為教學(xué)研討環(huán)節(jié)，全體聽(tīng)課教師就各位老師的公開(kāi)課進(jìn)行了深入的研討交流。

任課教師精彩講解

教師利用視頻、投影等多媒體設(shè)備開(kāi)展教學(xué)

主講教師在課前都做了精心準(zhǔn)備和認(rèn)真部署。楊戈老師采用純英語(yǔ)教學(xué)，利用酒店場(chǎng)景模擬引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)口練習(xí)英語(yǔ)；黃澤老師充分利用烹飪多媒體示教室的多種設(shè)備，邊操作邊講解，并報(bào)創(chuàng)新意識(shí)貫徹到教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)新菜品；趙娜娜老師與學(xué)生充分互動(dòng)，在學(xué)生練習(xí)過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生完成正確動(dòng)作；楊付紅老師收集大量教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的案例和視頻，并進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。其他相關(guān)教師教學(xué)方式生動(dòng)活潑，采用啟發(fā)式的教學(xué)方法，讓學(xué)生帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)并展開(kāi)熱烈的討論，課堂氣氛活躍，教學(xué)過(guò)程高潮迭起。

全體教師認(rèn)真聽(tīng)課并于課后參與評(píng)議

課后，學(xué)校組織聽(tīng)課教師集體評(píng)議研討，參加聽(tīng)課的教師暢所欲言，反應(yīng)熱烈，全面總結(jié)了此次系列公開(kāi)課的教學(xué)優(yōu)點(diǎn)以及可提高的地方，并提出了相關(guān)的改進(jìn)措施。此次公開(kāi)課教學(xué)研討活動(dòng)取得了預(yù)期的效果。

文/圖 陳雷 審稿/王木桃

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